REFLEXION Zweigelt 2015

12,50

Bioweingut Zillinger

REFLEXION [Ried Sonnberg]
Zweigelt 2015
0,75l Flasche

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Artikelnummer: 200231 Kategorien: , ,

Beschreibung

Bioweingut Zillinger, Österreich

Zweigelt 2015

Die Ried Sonnberg besteht aus 2 Weingärten, einem steilen Südhang und auf der gegenüberliegenden Seite aus einem extremen Nordhang. Auf Grund des kargen Bodens hat der Zweigelt hier ein sehr alngsames Triebwachstum und geringe Ertäge, jedoch 100% physiologisch reif. Mit der Idee auch in dem Lagenwein beide Seiten zu Zeigen wird beides gemeinsam geerntet und auch gemeinsam verarbeitet. Der Sonnberg wird traditionell im Bottich vergoren NICHT getaucht oder überfutet und dann in Akazienfässern gereift.

Lage
Sonnberg

Weingarten
~30 Jahre alte Reben wachsen auf Kalksandstein

Vinifikation
langsame offene Maischegärung ohne tauchen oder überfluten, für 16 Monate in 500 lt Akazienfässern gereift, unfiltriert abgefüllt.

Geschmacksprofil
dunkle Beeren und Kirschen, Anklänge von Süßholz, rassig, vielschichtig und saftig mit Zug und Druck.

Weindaten
Alk: 12,5% vol // Restzucker: 1,9 g/lt // Säure: 5,7 g/lt

Allergenhinweis
enthält Sulfite

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