VELUE Welschriesling

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 12,00 / 1000 ml

Bioweingut Zillinger

VELUE
Welschriesling 2019
0,75l Flasche

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 200213 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Bioweingut Zillinger, Österreich

Welschriesling 2019

„Velue” ist der alte Name der Weiden welche entlang der Bäche unseres Ortes wachsen. Die Velue-Weine sind naturbelassen, im Stahltank spontan vergoren und ausgebaut und bieten unmittelbaren Genuss. Der Velue-Welschriesling stammt aus dem 1. Erntedurchgang unserer Weingärten rund um den Ort. Die Trauben dafür werden händisch geerntet und selektioniert. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird er im Stahltank bei 21-24° C spontan vergoren. Die Velue-Weine stehen für unkomplizierten Trinkspaß und lassen sich auch noch gut für 2-3 Jahre lagern

Sorte
Welschriesling

Lagen/Stil
Selektion aus 2 Weingärten (Nordhang und Südhang)

Weingarten
30-35 Jahre alte Reben wachsen auf Kalksandstein

Ernte
selektive Handlese Mitte September

Vinifikation
Ganztraubenpressung & kurze Maischestandzeit (95%) + Amphorengärung für 7 Tage (5%) danach beides wieder vereint, langsame schonende Pressung über 6 Stunden, spontan vergoren, spontan Malolaktik, 5 Monate Vollhefe gereift mit Battonage

Geschmacksprofil
Der unterschätzte Allrounder des 21. Jhds: frisch | apfelig | Leichtigkeit bei perfekter Länge

Weindaten
Alk: 11% vol | Restzucker: 1,0 g/lt | Säure: 5,9 g/lt | trocken

Zusatzinfos
unfiltriert & unbehandelt (natural wine) | vor Genuss leicht schütteln trinken bei: 10-12° C | Lagern: 2-3 Jahre bei konstanter Temperatur <15° C

Allergenhinweis
enthält Sulfite

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