Beschreibung
Rebsorte
Chardonnay
Land: Spanien
Region: Penedès
Erzeuger: Caves Codorniu
Weinart:
Sekt
Weinstil:
prickelnd
Passt zu:
Meeresfrüchten wie Garnelen, Langoustinen, Jakobsmuscheln, Entenmuscheln, rohem Fisch wie Sashimi oder Carpaccio, Austern, gegrilltem Fisch, leichten Vorspeisen auf Gemüse- oder Kräuterbasis
Volumen: 0,75l
Alkohol: 11,5 Vol%
Restzucker: 8,0 g/L
Säure: 6,1 g/L
enthält Sulfite
Im Bouquet zeigt sich eine feine, anhaltende Perlage mit Aromen von reifen Steinfrüchten, geröstetem Toast und Brioche, am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein cremig und vielschichtig, mit nussigen Noten, eleganter Struktur und harmonischer Balance, im Nachhall sorgt eine lebendige Säure für Frische und Länge und unterstreicht die komplexe Stilistik.
Weingut / Erzeuger
Codorníu gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Spaniens und blickt auf nahezu 500 Jahre Weinbaugeschichte zurück. Das Haus gilt als Pionier der Cava-Herstellung und steht heute weltweit für höchste Qualität und Erfahrung im Bereich Schaumwein. Im Herzen Kataloniens entstehen hier Cavas, die das Terroir, die Rebsortenvielfalt und das handwerkliche Können der Region in einzigartiger Weise widerspiegeln.
Die Linie Ars Collecta verkörpert die Essenz dieser langen Tradition. Sie ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahl von Trauben aus unterschiedlichen Weinbergen, die von kontinentalen und mediterranen Klimazonen geprägt sind. Durch diese Vielfalt entsteht eine besondere Balance zwischen Frische, Tiefe und Eleganz. Die Trauben werden nachts geerntet, um ihre Aromen bestmöglich zu bewahren, und in kleinen Partien vinifiziert. Anschließend reifen die Weine viele Monate auf der Hefe in den historischen Kellern, wodurch sie ihre feine Perlage, ihre komplexe Aromatik und ihre charakteristische Cremigkeit erhalten.
Codorníu Ars Collecta steht für Cava auf höchstem Niveau. Es sind Schaumweine, die sowohl zur festlichen Tafel passen als auch als Begleiter zu kulinarischen Genussmomenten brillieren. Mit ihrer Eleganz und ihrer Vielschichtigkeit verbinden sie die jahrhundertealte Geschichte des Hauses mit einer modernen Stilistik, die internationale Anerkennung findet.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.