VELUE Riesling

 10,50

 14,00 / 1000 ml

Bioweingut Zillinger

VELUE
Riesling 2019
0,75l Flasche

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 200009 Kategorien: , ,

Beschreibung

Bioweingut Zillinger, Österreich

Riesling 2019

„Velue” ist der alte Name der Weiden welche entlang der Bäche unseres Ortes wachsen. Die Velue-Weine sind naturbelassen, im Stahltank spontan vergoren und ausgebaut und bieten unmittelbaren Genuss. Der Velue-Riesling stammt aus dem 1. Erntedurchgang unserer Weingärten rund um den Ort. Die Trauben dafür werden händisch geerntet und selektioniert. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird er im Stahltank bei 21-24° C spontan vergoren. Die Velue-Weine stehen für unkomplizierten Trinkspaß und lassen sich auch noch gut für 2-3 Jahre lagern

Sorte
Riesling

Lagen/Stil
beide Riesling-Gärten (Nordhang und Südhang)

Weingarten
5-35 Jahre alte Reben wachsen auf Kalksandstein

Ernte
selektive Handlese Anfang-Mitte September

Vinifikation
Ganztraubenpressung & kurze Maischestandzeit (95%) + Amphorengärung für 7 Tage (5%) danach beides wieder vereint, langsame schonende Pressung über 6 Stunden, spontan vergoren, spontan Malolaktik, 5 Monate Vollhefe gereift mit Battonage

Geschmacksprofil
Velue Riesling auf Kalksandstein? jop… is richtig geil 🙂 und mineralisch | fruchtig | kühle Frische und doch so anders…

Weindaten
Alk: 11,5% vol | Restzucker: 2,1 g/lt | Säure: 6,1 g/lt | trocken

Zusatzinfos
unfiltriert & unbehandelt (natural wine) | vor Genuss leicht schütteln trinken bei: 10-12° C | Lagern: 2-3 Jahre bei konstanter Temperatur <15° C

Allergenhinweis
enthält Sulfite

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