VELUE Rosé

 9,00

 12,00 / 1000 ml

Bioweingut Zillinger

VELUE
Rosé, 2019
0,75l Flasche

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 200002 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Bioweingut Zillinger, Österreich

Rosé 2019

„Velue” ist der alte Name der Weiden welche entlang der Bäche unseres Ortes wachsen. Die Velue-Weine sind naturbelassen, im Stahltank spontan vergoren und ausgebaut und bieten unmittelbaren Genuss. Der Velue-Rosé stammt aus dem 1. Erntedurchgang unseres Cabernet Weingartens. Die Trauben dafür werden händisch geerntet und selektioniert. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird er im Stahltank bei 21-24° C spontan vergoren. Die Velue-Weine stehen für unkomplizierten Trinkspaß und lassen sich auch noch gut für 2-3 Jahre lagern

Sorten
Cabernet (Sauvignon & Franc) 95% | Syrah 5%

Lage
südöstlich geneigter Hang (von Reben in unmittelbarer Waldnähe selektioniert)

Weingarten
15-20 Jahre alte Reben wachsen auf Kalksandstein

Ernte
selektive Handlese Ende August

Vinifikation
lange Maischestandzeit (95%) + Amphorengärung für 7 Tage (Syrah 5%) danach beides wieder vereint, langsame schonende Pressung über 8 Stunden, spontan vergoren, spontan Malolaktik, 5 Monate Vollhefe gereift mit Battonage

Geschmacksprofil
Mein Rosé kann mehr als nur Sommer-Terrasse 😉 | saftig frische Beeren mit Struktur und Textur | unheimlich gefährlicher Trinkfluß und doch nicht unkompliziert

Weindaten
Alk: 11,5% vol | Restzucker: 2,5 g/lt | Säure: 5,7 g/lt | trocken

Zusatzinfos
unfiltriert & unbehandelt (natural wine) | vor Genuss leicht schütteln trinken bei: 10-12° C | Lagern: 2-3 Jahre bei konstanter Temperatur <15° C

Allergenhinweis
enthält Sulfite

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „VELUE Rosé“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.