REVOLUTION Red Solera

10,50

Bioweingut Zillinger

REVOLUTION
Red Solera, NV
0,75l Flasche

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Artikelnummer: 200233 Kategorien: , ,

Beschreibung

Bioweingut Zillinger, Österreich

Red Solera, NV

Der REVOLUTION stellt den Einstieg in mein Naturweinsortiment dar. Er wurde mit dem Ziel kreiert, einen Wein zu schaffen der Jahrgangsübergreifend beständig in Geschmack und Struktur ist.
Für den Charakter sorgt ein Solera-System welches mit den Sorten Regent und Rösler seit 2013 aufgebaut wurde. Struktur gibt die lange Maischegärung aus Cabernet Sauvignon wofür selektionierte Trauben und Beeren interzellular in 1000 lt Amphoren gegoren wurden. Frucht und Eleganz bringt der Zweigelt.

Lage
Lissen, Haidthal, Haidenberg

Weingarten
15-30 Jahre alte Reben wachsen auf Löss und Kalksandstein

Vinifikation
20% Cabernet Sauvignon (interzellular in 1000 lt Amphoren vergoren, danach sanft gepresst und in 500 lt Eichenfässern 10 Monate sich selbst überlassen) + 20% Zweigelt (Kurzzeit Maischegärung) + 60% Regent & Rösler (Solerasystem aus den Jahrgängen 2013, 2014 und 2015) / unfiltriert abgefüllt

Geschmacksprofil
Weichsel und Pflaume treffen auf Weihnachtsgebäck und Kräuter, fruchtig anspruchsvoller Trinkspaß

Allergenhinweis
enthält Sulfite

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