VELUE Rosé Cabernet Sauvignon 2017

9,00

Bioweingut Zillinger

VELUE
Cabernet Sauvignon 2017, rosé
0,75l Flasche

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Artikelnummer: 200002 Kategorien: , ,

Beschreibung

Bioweingut Zillinger, Österreich

Cabernet Sauvignon 2017, rosé

„Velue” ist der alte Name für Velm und die dort entlang des Baches wachsenden Weidenbäume. Die Velue-Weine sind naturbelassen, im Stahltank spontan vergoren und ausgebaut und bieten unmittelbaren Genuss. Der Velue-Rosé stammt aus dem 1. Erntedurchgang unseres Cabernet Sauvignon Weingartens im Steinthal. Die Trauben dafür werden händisch geerntet und selektioniert. Nach einer langer Maischestandzeit gepresst und im Stahltank bei 25° C spontan vergoren. Die Velue-Weine stehen für unkomplizierten Trinkspaß und lassen sich auch noch gut für 2-3 Jahre lagern.

Lage
Velue Rosé ~ Cabernet Sauvignon im Steinthal (+10% Syrah)

Weingarten
25 Jahre alte Reben wachsen auf Löss und Kalksandstein

Vinifikation
8h Maischestandzeit (CS), langsame schonende Pressung über 5 Stunden, 7 Tage interzellulare Gärung in der Amphore (Syrah), danach beides vereint, spontan vergoren, 3 Monate Vollhefe gereift mit Battonage

Geschmacksprofil
rotbeerig, frisch und würzig, elegant, tief, leichtfüßig, perfekter Trinkspaß

Weindaten
Alk: 11,5% vol // Restzucker: 2,1 g/lt // Säure: 5,8 g/lt

Allergenhinweis
enthält Sulfite

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